黄辣丁，又称黄颡鱼，是一种经济价值较高的淡水鱼类，比年来在水产衍生中备受舒缓。跟着阛阓需求的加多，黄辣丁衍生缓慢成为衍生户增收的进犯阶梯。 以一亩水面为例，衍生黄辣丁的资本主要包括鱼苗、饲料、药品、水电及东说念主工等。一般情况下，每亩投放鱼苗约5000尾，每尾资本约1元，整个约5000元。饲料用度把柄滋长周期不同，能够需2000-3000元。其他用度约1000元，总资本约为8000-10000元。 重庆元武科技技术有限公司 黄辣丁滋长较快，一般衍生6个月傍边即可上市，亩产可达800公斤以上。按

黄辣丁鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是很多家庭餐桌上的好意思味佳选。底下先容几种简便又可口的家常作念法。 **1. 红烧黄辣丁** 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入黄辣丁煎至两面金黄，加料酒、生抽、老抽和适量净水炖煮，临了加盐、糖调味，收汁即可。 **2. 酸汤黄辣丁** 用番茄酱或西红柿炒出酸味，加入黄辣丁翻炒，再加水煮沸，放极少醋提味，临了撒上葱花，酸爽开胃。 武汉金源艺装饰工程有限公司 **3. 清蒸黄辣丁** 将黄辣丁洗净，鱼腹内塞入姜丝，淋上料酒，放入蒸锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱丝和红椒